Saus Gravy Cokelat Klasik

Panaskan mentega tawar dalam panci berukuran sedang di atas api sedang hingga meleleh sempurna dan mulai berbuih.

Taburkan tepung terigu serbaguna, kocok terus selama 1–2 menit hingga adonan berubah menjadi cokelat keemasan muda dan mengeluarkan aroma gurih.

Tuang kaldu sapi sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat dengan whisk agar tidak menggumpal.

Biarkan saus mendidih perlahan di atas api sedang, aduk sesekali, selama 3–5 menit hingga kekentalan yang diinginkan tercapai.

Angkat panci dari api, tambahkan garam dan lada hitam bubuk, cicipi dan sesuaikan rasa bila perlu, lalu sajikan saus selagi panas.