Memuat...
Lelehkan 60 g mentega tawar dalam panci ukuran sedang di atas api sedang hingga benar-benar meleleh dan mulai bergelembung kecil (sekitar 1–2 menit), jangan sampai kecokelatan.
Tambahkan 4 sdm tepung terigu serbaguna, aduk terus sekitar 1–2 menit hingga tercampur rata dengan mentega dan membentuk adonan kental yang pucat serta berbuih.
Tuang 480 ml susu cair full cream perlahan-lahan sambil terus diaduk hingga campuran halus tanpa gumpalan.
Naikkan api ke sedang-tinggi, terus aduk hingga saus perlahan mendidih dan mengental hingga menempel di belakang sendok, sekitar 5–7 menit.
Angkat panci dari api, tambahkan ½ sdt garam, ¼ sdt merica bubuk, dan sejumput pala bubuk (opsional). Aduk rata, cicipi, dan sesuaikan bumbu sesuai selera.