Memuat...
Masukkan 100 g gula pasir, 60 ml cuka putih atau cuka beras, 60 ml saus tomat, 1 sdm kecap asin, dan 120 ml air ke dalam panci sedang. Aduk rata.
Panaskan di atas api sedang hingga mendidih perlahan. Aduk sesekali sampai gula larut, sekitar 2–3 menit.
Campur 1 sdm maizena dengan 2 sdm air dingin dalam mangkuk kecil hingga tidak ada gumpalan.
Tuang perlahan campuran maizena ke dalam saus yang mendidih sambil terus diaduk.
Aduk terus hingga saus kembali mendidih dan mengental, sekitar 1–2 menit, hingga melapisi permukaan sendok.
Angkat dari api, biarkan dingin hingga saus mengental dan berkilau.
Gunakan segera atau simpan dalam wadah kedap udara di kulkas hingga satu minggu.