Cuci bersih jeruk manis dan lemon, iris tipis-tipis, lalu kupas apel dan potong dadu kecil.
Tuang anggur merah, brandy atau cognac, jus jeruk segar, dan gula pasir ke dalam wadah besar; aduk dengan sendok panjang hingga gula larut.
Masukkan irisan jeruk, lemon, potongan apel, dan batang kayu manis ke dalam wadah.
Tutup rapat, lalu simpan di dalam kulkas selama 2–4 jam (atau semalaman) agar rasa menyatu.
Sebelum disajikan, isi gelas besar dengan es batu, tuang sangria hingga 3/4 gelas, tambahkan soda dingin atau air berkarbonasi, aduk perlahan, lalu sajikan segera.