Memuat...
Bagi 250 g sosis babi giling menjadi dua bagian sama besar, lalu bentuk masing-masing menjadi bulatan pipih sedikit lebih besar dari roti muffin Inggris.
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang.
Masak patty sosis selama 4–5 menit per sisi sampai permukaannya kecokelatan dan matang sempurna (suhu bagian dalam sekitar 71 °C).
Angkat patty dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
Pecahkan 2 butir telur ayam ke dalam mangkuk kecil, tambahkan sejumput garam dan lada hitam bubuk, lalu kocok hingga rata.
Bersihkan wajan dari sisa minyak atau gunakan wajan anti lengket lain, lalu lelehkan 1 sendok teh mentega di atas api kecil-sedang.
Tuang telur kocok ke dalam wajan. Saat pinggiran telur mulai mengeras, dorong perlahan ke tengah dan miringkan wajan agar bagian yang belum matang mengalir ke pinggir. Setelah hampir matang, lipat telur menjadi bentuk bulat (atau kotak) sesuai ukuran roti muffin, lalu masak hingga telur benar-benar matang.
Belah 2 buah roti muffin Inggris menjadi dua bagian, lalu panggang hingga permukaannya keemasan dan sedikit renyah.
Susun sandwich: letakkan potongan roti bagian bawah, patty sosis, telur lipat, selembar keju olahan, kemudian tutup dengan potongan roti bagian atas.
Sajikan segera. Untuk penyimpanan, biarkan sandwich dingin lalu bungkus dengan kertas roti dan aluminium foil. Simpan di kulkas hingga 3 hari atau bekukan hingga 1 bulan. Panaskan kembali sebelum disajikan.