Sandwich Ayam Goreng

Tempatkan dada ayam dalam mangkuk dan tuangkan buttermilk di atasnya. Tutup dan rendam dalam lemari es selama minimal 30 menit (atau hingga semalaman untuk rasa terbaik).

Dalam wadah dangkal, campurkan tepung terigu, paprika, bubuk bawang putih, garam, dan lada hitam.

Dalam mangkuk terpisah, kocok telur.

Keluarkan dada ayam dari buttermilk, biarkan kelebihan cairan menetes. Celupkan ke dalam telur yang sudah dikocok, lalu balurkan ke campuran tepung berbumbu, tekan agar terlapisi dengan baik.

Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang-tinggi hingga panas (sekitar 175°C).

Goreng dada ayam selama sekitar 4-5 menit per sisi, atau hingga berwarna cokelat keemasan dan matang sempurna. Pindahkan ke piring yang dilapisi tisu untuk mengeringkan minyak.

Panggang roti sandwich secara ringan.

Oleskan mayones pada bagian bawah roti. Letakkan dada ayam goreng di atasnya, lalu tambahkan daun selada romaine dan irisan tomat.

Tutup dengan bagian atas roti dan sajikan segera.