Salsa Tomat

Cincang kasar tomat roma dan bawang bombay; buang tangkai cabai hijau besar, buang bijinya jika ingin lebih ringan pedas; kupas bawang putih.

Masukkan tomat roma, bawang bombay, cabai hijau besar, bawang putih, daun ketumbar, air jeruk nipis, dan setengah sendok teh garam ke dalam blender.

Proses blender dengan hentakan singkat (sekitar 5–10 kali) hingga mencapai tekstur salsa yang diinginkan, bisa kasar atau agak halus.

Tuang salsa ke dalam mangkuk, cicipi, dan sesuaikan rasa dengan menambahkan garam atau air jeruk nipis sesuai selera.

Sajikan segera dengan keripik jagung atau sebagai pelengkap hidangan lain, atau simpan sisa salsa dalam wadah kedap udara di kulkas hingga 3–4 hari.