Salad Lentil Hijau

Cuci lentil hijau dengan air yang banyak dan masukkan ke dalam panci.

Tambahkan air secukupnya hingga menutupi lentil, rebus hingga lentil lunak (sekitar 20 menit).

Tiriskan lentil yang sudah direbus dan biarkan dingin.

Potong bawang merah, tomat, dan mentimun menjadi dadu kecil.

Cincang halus peterseli.

Masukkan lentil yang sudah dingin ke dalam mangkuk besar, tambahkan bawang merah, tomat, mentimun, dan peterseli yang sudah dipotong.

Tambahkan minyak zaitun, cuka delima, air lemon, garam, dan merica hitam.

Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

Pindahkan salad ke piring saji dan sajikan dengan sepotong roti jika diinginkan.