Memuat...
Panaskan panggangan luar ruangan atau wajan panggangan dengan api sedang-tinggi.
Olesi jagung manis utuh yang sudah dikupas dengan sedikit minyak zaitun.
Panggang jagung selama 8–10 menit, balik setiap 2 menit, hingga biji jagung empuk dan muncul bekas bakar kecokelatan.
Keluarkan jagung, lalu biarkan dingin hingga mudah dipegang.
Potong dadu alpukat, belah dua tomat ceri, iris tipis bawang bombay merah, dan cincang daun ketumbar.
Tegakkan setiap tongkol jagung secara vertikal, kemudian iris biji jagung dengan pisau ke dalam mangkuk besar.
Tambahkan potongan alpukat, tomat ceri, bawang bombay merah, dan daun ketumbar ke dalam mangkuk.
Di mangkuk kecil, campur minyak zaitun, air jeruk nipis segar, garam, dan lada hitam, lalu aduk rata.
Tuang dressing di atas bahan salad, lalu aduk perlahan hingga semua bahan terlapisi rata.
Cicipi dan sesuaikan rasa garam atau lada jika perlu, lalu sajikan segera.