Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang. Panggang dua lembar roti tawar sebentar hingga kecokelatan dan renyah.
Dalam mangkuk kecil, campurkan 60 ml mayones, 1 sdt mustard Dijon, 1/4 sdt lada hitam bubuk, dan 1/8 sdt bubuk bawang putih (opsional). Aduk hingga halus.
Oleskan campuran mayones secara merata pada kedua lembar roti panggang.
Letakkan dua lembar keju cheddar (opsional) di atas satu lembar roti.
Tata 120 ml acar timun iris tipis secara merata di atas keju.
Tutup dengan lembar roti kedua, tekan perlahan, lalu potong sandwich menjadi dua bagian. Sajikan segera.