Total Time35mins
Rating0.0/ 5.0
Servings6people
Ingredients
4
Susu utuh1 liter
Krim segar250 ml
Cuka putih2 sendok makan
Garam0.5 sendok teh
Instructions
1
Tuangkan susu utuh dan krim segar ke dalam panci besar.
2
Panaskan campuran perlahan hingga hampir mendidih, tetapi jangan sampai mendidih.
3
Matikan api, tambahkan cuka putih, dan aduk perlahan.
4
Diamkan selama 10 menit hingga terbentuk gumpalan susu.
5
Lapisi saringan dengan kain kasa dan tuangkan campuran untuk memisahkan ricotta dari whey.
6
Taburi dengan garam dan biarkan tiris selama sekitar 20 menit.
7
Ricotta siap dinikmati di atas roti panggang, pasta, atau langsung dengan sendok.