Total Time50mins
Rating0.0/ 5.0
Servings4people
Ingredients
4
Dada ayam1 buah
Dada ayam (perkiraan)300 gram
Air1.5 liter
Wortel1 buah
Bawang kecil1 buah
Tepung terigu2 sendok makan
Mentega2 sendok makan
Kuning telur1 buah
Air lemon0.5 buah
Garam1 sendok teh
Lada hitam0.5 sendok teh
Peterseli cincang halus
Instructions
1
Rebus dada ayam dalam 1,5 liter air, lalu suwir-suwir.
2
Lelehkan mentega dalam panci terpisah, tambahkan bawang cincang dan wortel parut, tumis hingga harum.
3
Tambahkan tepung terigu, tumis beberapa menit lagi.
4
Tuang kaldu ayam ke dalam panci dan aduk rata.
5
Masukkan ayam suwir ke dalam sup.
6
Saat sup mulai mendidih, kocok kuning telur dan air lemon dalam mangkuk, lalu ambil satu sendok sup dan campurkan ke dalam adonan untuk menghangatkannya.
7
Tuang perlahan campuran tersebut ke dalam sup sambil diaduk.
8
Bumbui dengan garam dan merica.
9
Taburkan peterseli cincang halus sebelum disajikan.