Memuat...
Panaskan oven hingga 175°C. Olesi loyang 20×20 cm dengan mentega dan taburi tepung tipis, atau lapisi dengan kertas roti.
Di mangkuk besar, kocok mentega tawar leleh dan gula pasir hingga rata dan teksturnya halus.
Masukkan telur satu per satu, aduk rata setiap kali menambahkan telur.
Tambahkan ekstrak vanila, aduk hingga tercampur sempurna.
Di mangkuk terpisah, ayak tepung terigu dan bubuk kakao, lalu tambahkan bubuk protein whey rasa cokelat, baking powder, dan garam. Aduk hingga tidak ada gumpalan.
Masukkan campuran kering sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah sambil dilipat perlahan hingga rata, hindari mengaduk berlebihan.
Tuang susu cair, aduk hingga adonan rata. Jika menggunakan cokelat chip, masukkan dan lipat perlahan.
Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya dengan spatula.
Panggang selama 20–25 menit di rak tengah oven hingga tusuk gigi yang ditusukkan ke tengah keluar dengan remah lembap tanpa adonan basah menempel.
Dinginkan brownies dalam loyang di atas rak kawat hingga benar-benar dingin, lalu angkat menggunakan kertas roti.
Setelah dingin, potong-potong kotak dan sajikan. Simpan sisa brownies dalam wadah kedap udara pada suhu ruang hingga 3–4 hari.