Rainbow Roll

Masak nasi sushi sesuai petunjuk pada kemasan. Saat masih hangat, bumbui nasi dengan cuka beras, gula, dan garam. Aduk rata dan biarkan agak dingin.

Letakkan selembar nori di atas tikar bambu untuk sushi, sisi mengkilap menghadap ke bawah. Sebarkan setengah nasi berbumbu secara merata di atas nori, sisakan sedikit pinggiran di tepi atas.

Susun mentimun, alpukat, dan krim keju (jika digunakan) secara memanjang di sepertiga bagian bawah nasi.

Gunakan tikar untuk menggulung sushi dengan rapat dari bawah, tekan perlahan agar bentuknya rapi.

Pindahkan gulungan dengan hati-hati ke talenan. Susun irisan tipis tuna, salmon, dan udang di atas gulungan untuk menciptakan efek warna 'pelangi'.

Tutup gulungan dengan plastik wrap dan tekan perlahan topping ke gulungan menggunakan tikar bambu.

Lepaskan plastik wrap dan potong gulungan menjadi 8 bagian menggunakan pisau tajam yang dibasahi.

Sajikan dengan kecap asin dan wasabi di sampingnya.