Portulaka

Cuci portulaka dengan bersih dan buang batang yang keras.

Iris siung bawang putih.

Panaskan minyak zaitun extra virgin dalam wajan dengan api sedang.

Tambahkan irisan bawang putih dan tumis selama sekitar satu menit.

Masukkan portulaka dan tambahkan sedikit garam.

Tumis semuanya selama sekitar 5 menit, sampai daun layu tapi tetap berwarna hijau cerah.

Matikan api dan tambahkan perasan air jeruk lemon segar.

Sajikan hangat atau pada suhu ruang, bisa juga dengan roti renyah sebagai pelengkap.