Memuat...
Panaskan oven hingga 245°C. Letakkan batu pizza atau loyang tebal di dalamnya, panaskan minimal 30 menit agar suhu merata.
Panaskan wajan di atas api sedang. Masak sosis Italia sambil dihancurkan dengan sendok hingga kecokelatan dan matang, tiriskan lemak berlebih, sisihkan.
Iris tipis paprika hijau, bawang merah, dan jamur kancing.
Taburi tipis loyang datar dengan tepung jagung kasar (atau semolina) agar adonan tidak lengket.
Gilas adonan pizza hingga berbentuk lingkaran diameter sekitar 30–35 cm. Pindahkan adonan ke loyang yang sudah ditaburi tepung.
Oleskan minyak zaitun pada pinggiran adonan agar kulitnya lebih renyah dan kecokelatan.
Ratakan saus pizza di atas adonan, sisakan pinggiran sekitar 2–2,5 cm untuk kulit.
Taburkan setengah keju mozzarella parut. Susun sosis, pepperoni, paprika, bawang merah, dan jamur. Taburi sisa keju mozzarella, oregano kering, dan serpihan cabai kering.
Geser perlahan pizza ke batu pizza atau loyang yang sudah dipanaskan. Panggang 10–15 menit hingga kulit berwarna keemasan dan keju meleleh serta bergelembung.
Keluarkan pizza, diamkan beberapa menit sebelum dipotong dan disajikan.