Memuat...
Panaskan oven pada suhu 200°C. Siapkan loyang besar, lapisi dengan kertas roti.
Cuci kembang kol, potong menjadi kuntum kecil, lalu haluskan di blender hingga menyerupai butiran nasi.
Pindahkan kembang kol halus ke mangkuk tahan panas, kukus selama 5–7 menit hingga empuk. Diamkan hingga agak dingin.
Bungkus kembang kol dingin dengan kain bersih atau kain keju, peras hingga keluar sebagian besar cairannya.
Dalam mangkuk besar, campur kembang kol peras, telur, keju mozzarella parut, tepung panir, oregano kering, bubuk bawang putih, garam, dan lada hitam; aduk rata hingga membentuk adonan.
Ratakan adonan di atas loyang membentuk lingkaran diameter sekitar 25–30 cm dengan ketebalan sekitar ½ cm, buat bagian pinggirnya sedikit lebih tebal.
Panggang adonan selama 20–25 menit hingga berwarna keemasan dan kokoh saat disentuh.
Keluarkan dasar pizza, oleskan saus pasta marinara merata, sisakan pinggiran tipis. Taburi dengan keju mozzarella parut, sosis salami iris tipis, paprika iris, dan keju Parmesan parut (jika pakai).
Panggang lagi selama 10–15 menit hingga keju meleleh dan pinggiran berwarna keemasan.
Angkat pizza, diamkan 5–10 menit di atas loyang sebelum dipotong dan disajikan.