Memuat...
Panaskan oven hingga 200°C.
Lapisi loyang besar dengan kertas roti.
Potong paprika merah dan zucchini seukuran gigitan; iris tipis bawang bombay merah.
Di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti, campur paprika, zucchini, brokoli, tomat ceri, dan bawang bombay dengan minyak zaitun, bawang putih cincang, bumbu Italia kering, garam, dan merica bubuk; aduk hingga rata dan susun sayuran dalam satu lapisan.
Panggang sayuran selama 20–25 menit hingga lunak dan sedikit kecokelatan.
Sementara itu, didihkan air dengan sedikit garam dalam panci besar, lalu masak spaghetti gandum utuh sesuai petunjuk pada kemasan hingga al dente; sisihkan sekitar 120 ml air rebusan pasta sebelum ditiriskan.
Tiriskan spaghetti, lalu pindahkan ke dalam mangkuk besar.
Tambahkan sayuran panggang ke dalam mangkuk berisi spaghetti.
Peras 1 buah lemon di atas pasta dan sayuran, lalu aduk perlahan; tambahkan 1–2 sdm air rebusan pasta jika terasa terlalu kering.
Cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai selera.
Sajikan segera, hias dengan daun basil atau peterseli segar cincang (opsional).