Paprika Mini Goreng dengan Garam Laut

Cuci paprika mini di bawah air mengalir, lalu keringkan dengan lap bersih atau kertas tisu dapur agar minyak tidak memercik.

Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang-tinggi, lalu tuang minyak zaitun dan goyangkan wajan hingga minyak beriak tapi tidak berasap.

Susun paprika mini kering dalam satu lapis, lakukan bertahap jika diperlukan agar tidak berdesakan.

Goreng selama 3–5 menit, balik sesekali dengan penjepit hingga kulitnya melepuh, sedikit hangus, dan paprika menjadi lembek serta berkerut.

Pindahkan paprika panas ke piring saji, lalu segera taburi dengan garam laut kasar sesuai selera.

Sajikan selagi hangat sebagai camilan atau hidangan pembuka.