Memuat...
Panaskan oven pada suhu 200°C. Siapkan loyang datar ukuran 33×46 cm, olesi dengan semprotan anti lengket atau mentega.
Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu serbaguna, gula pasir, bubuk baking powder, dan garam hingga merata.
Di mangkuk lain, kocok telur, susu sapi utuh, mentega tawar yang sudah dilelehkan (atau minyak sayur), dan ekstrak vanila hingga rata.
Tuang campuran basah ke mangkuk bahan kering, aduk perlahan hingga adonan hampir rata, sisakan beberapa gumpalan kecil.
Tuang adonan ke loyang, ratakan permukaannya dengan spatula.
Jika menggunakan, taburkan blueberry segar atau cokelat chip secara merata di atas adonan.
Panggang selama 15–20 menit sampai pinggiran kecokelatan dan tusuk gigi yang ditusukkan ke tengah adonan keluar bersih.
Biarkan pancake dingin di loyang selama beberapa menit, lalu potong-potong menjadi kotak atau persegi panjang dengan pisau tajam atau pemotong pizza.
Sajikan hangat dengan sirup maple dan mentega.