Memuat...
Cuci botol kaca besar (minimal 1,5 L) hingga bersih, lalu keringkan dengan baik.
Bersihkan biji sloe (buah endrinas) dengan hati-hati, buang yang rusak, kemudian keringkan perlahan.
Masukkan buah sloe kering ke dalam botol.
Tambahkan biji kopi dan kulit jeruk (hanya bagian oranye).
Tuang likuor adas manis hingga menutupi buah sloe dan memenuhi botol; tutup rapat.
Simpan botol di tempat sejuk dan gelap, kocok perlahan beberapa hari pertama, lalu cukup kocok seminggu sekali.
Diamkan minimal 3–4 bulan untuk proses maserasi, bisa hingga 6 bulan agar rasanya lebih kuat.
Saring cairan dengan saringan halus dan kain tipis atau filter kopi ke botol bersih; buang ampas buah, sajikan dingin.