Memuat...
Didihkan air dalam panci besar.
Masukkan 2 bungkus mie instan (buang bumbu), masak selama 2–3 menit sampai mie setengah matang dan masih kenyal. Tiriskan dan sisihkan.
Dalam mangkuk kecil, campur kecap asin, cuka beras, minyak wijen, saus cabai bawang putih, gula pasir, dan air. Aduk rata, sisihkan saus.
Panaskan minyak goreng di wajan besar dengan api sedang hingga minyak panas.
Masukkan bawang putih cincang, tumis sekitar 30 detik sampai harum, jangan sampai kecokelatan.
Tambahkan mie yang sudah ditiriskan ke wajan, tuang saus di atasnya.
Aduk terus dengan sumpit atau penjepit selama 1–2 menit sampai saus mengental dan melapisi mie.
Pindahkan mie ke mangkuk saji, taburi dengan irisan daun bawang.
Jika ingin lebih pedas, taburkan bubuk cabai sesuai selera.