Total Time45mins
Rating0.0/ 5.0
Servings4people
Ingredients
4
Lampascioni500 g
Minyak zaitun extra virgin3 sendok makan
Cuka anggur merah1 sendok makan
Bawang putih1 siung
Garam1 sendok teh
Lada hitam0.5 sendok teh
Peterseli segar cincang1 sendok makan
Instructions
1
Kupas lampascioni dan rendam dalam air semalaman untuk menghilangkan sebagian rasa pahit.
2
Tiriskan lampascioni dan rebus dalam air asin selama sekitar 30 menit hingga empuk.
3
Tiriskan dan saat masih hangat, bumbui dengan minyak zaitun extra virgin, bawang putih cincang, cuka anggur merah, garam, dan lada hitam.
4
Aduk rata dan taburi dengan peterseli segar cincang.
5
Sajikan lampascioni sebagai hidangan pembuka atau lauk pendamping.