Total Time40mins
Rating0.0/ 5.0
Servings4people
Ingredients
4
Kentang Russet2 buah besar
Tepung Jagung30 gram
Tepung Terigu Serbaguna15 gram
Garam2.5 gram
Lada Hitam0.6 gram
Bubuk Bawang Putih2.5 gram
Minyak Sayur240 ml
Instructions
1
Kupas dan potong kentang Russet. Rebus dalam air hingga empuk, sekitar 15 menit.
2
Tiriskan dan haluskan kentang hingga lembut. Biarkan agak dingin.
3
Tambahkan tepung jagung, tepung terigu serbaguna, garam, lada hitam, dan bubuk bawang putih ke kentang tumbuk. Aduk hingga adonan halus terbentuk.
4
Giling adonan setebal sekitar 1,25 cm di atas permukaan yang ditaburi tepung.
5
Potong lingkaran menggunakan cetakan kue atau gelas. Gunakan sedotan untuk membuat mata dan sendok untuk membentuk senyuman.
6
Panaskan minyak sayur dalam wajan dalam hingga 180°C.
7
Goreng wajah senyum secara bertahap hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 2-3 menit per sisi.
8
Angkat dan tiriskan di atas kertas tisu. Sajikan hangat.