Impepata Kerang
Total Time25mins
Rating0.0/ 5.0
Servings4people
Ingredients
4
Kerang segar1000 gram
Minyak zaitun extra virgin2 sendok makan
Bawang putih2 siung
Lada hitam bubuk segar0.5 sendok teh
Anggur putih kering100 ml
Peterseli segar1 ikat kecil
Lemon1
Instructions
1
Bersihkan kerang dengan teliti, buang janggutnya dan gosok cangkangnya.
2
Dalam panci besar, panaskan minyak zaitun extra virgin dan tambahkan irisan bawang putih.
3
Saat bawang putih mulai harum, tambahkan kerang dan tuangkan anggur putih kering.
4
Tutup panci dan masak selama sekitar 5 menit hingga kerang terbuka.
5
Tambahkan lada hitam bubuk yang banyak dan peterseli cincang.
6
Sajikan segera, ditemani dengan irisan lemon dan, jika diinginkan, roti renyah untuk menyerap kuah.