Memuat...
Keringkan fillet ikan tenggiri dengan tisu dapur.
Taburi kedua sisinya dengan garam dan lada hitam.
Panaskan wajan tebal di atas api sedang-tinggi, tuang minyak zaitun, lalu panaskan hingga minyak berkilau.
Masukkan fillet ikan tenggiri ke dalam wajan panas tanpa menumpuk. Masak tiap sisi selama 3–4 menit hingga kecokelatan dan bagian dalamnya matang (suhu internal sekitar 63°C).
Tambahkan bawang putih cincang dan irisan lemon ke dalam wajan. Masak sekitar 1 menit hingga bawang putih harum dan irisan lemon mulai kecokelatan.
Peras sisa setengah lemon di atas fillet ikan. Angkat ikan dari wajan, pindahkan ke piring saji.
Taburi daun parsley cincang di atas ikan, sajikan segera.