Memuat...
Keringkan fillet ikan kakap dengan tisu dapur, lalu bumbui kedua sisinya dengan garam dan lada hitam.
Cincang halus bawang putih dan daun ketumbar, sisihkan.
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang-tinggi, tuang minyak zaitun hingga panas (jangan sampai berasap).
Atur fillet ikan kakap di wajan tanpa menumpuk, masak selama 3–4 menit per sisi hingga daging ikan berubah warna dan mudah terkelupas.
Pindahkan fillet ikan ke piring, lalu kecilkan api menjadi sedang.
Tumis bawang putih cincang di sisa minyak dalam wajan selama 30 detik hingga harum dan mulai kecokelatan.
Matikan api, tambahkan daun ketumbar cincang, aduk rata.
Sajikan fillet ikan segera, tuang tumisan bawang putih dan ketumbar di atasnya, lalu beri perasan jeruk nipis sesuai selera.