Total Time30mins
Rating0.0/ 5.0
Servings2people
Ingredients
4
Hati sapi muda300 g
Bawang putih besar2
Minyak zaitun extra virgin3 sendok makan
Mentega tawar30 g
Anggur putih kering60 ml
Garam
Lada hitam
Peterseli segar cincang1 sendok makan
Instructions
1
Iris tipis bawang putih.
2
Panaskan minyak zaitun extra virgin dan mentega dalam wajan besar dengan api kecil.
3
Tambahkan bawang dan masak perlahan hingga lunak dan berwarna keemasan, sekitar 15 menit.
4
Geser bawang ke sisi wajan, naikkan api dan tambahkan irisan hati sapi muda.
5
Masak hati selama 2-3 menit per sisi, agar tetap empuk.
6
Tuangkan anggur putih kering dan biarkan alkohol menguap.
7
Aduk rata, bumbui dengan garam dan lada hitam sesuai selera.
8
Taburi dengan peterseli segar cincang sebelum disajikan.