Memuat...
Dalam wadah dangkal, kocok 3 butir telur ayam, 120 ml susu sapi utuh, 60 ml krim kental, 2 sendok makan gula pasir, 1 sendok teh ekstrak vanila, setengah sendok teh kayu manis bubuk, dan sejumput garam hingga rata dan halus.
Panaskan 1 sendok makan mentega tawar di wajan anti lengket besar dengan api sedang hingga mentega meleleh dan mulai berbuih.
Celupkan satu iris roti brioche ke dalam adonan custard, rendam sekitar 15–20 detik per sisi tanpa membuat roti hancur.
Masukkan 2–3 iris roti brioche yang sudah direndam ke dalam wajan panas secara berjarak (jangan terlalu penuh) dan masak selama 3–4 menit per sisi hingga berwarna kecokelatan dan matang merata.
Tambahkan mentega lagi jika perlu, lalu ulangi proses dengan sisa roti brioche.
Sajikan segera dengan sirup maple hangat, buah beri segar, dan taburan gula bubuk.