Memuat...
Tepuk cecina dengan kertas tisu hingga kering agar mudah kecokelatan saat dimasak.
Panaskan minyak zaitun di wajan besar dengan api sedang-tinggi hingga minyak berkilau.
Susun cecina secara merata di wajan (masak bertahap bila perlu), masak 2–3 menit tiap sisi hingga kecokelatan dan matang sempurna.
Angkat cecina, pindahkan ke piring, dan sisihkan sambil dijaga kehangatannya.
Masukkan irisan bawang bombay ke wajan, masak 2–3 menit hingga layu dan sedikit kecokelatan.
Hangatkan tortilla jagung atau terigu di wajan kering dengan api sedang selama sekitar 30 detik tiap sisi. Atau, bungkus tortilla dengan kertas tisu basah dan panaskan di microwave hingga lunak.
Jika suka, potong-potong cecina menjadi ukuran lebih kecil untuk isian taco.
Tata cecina di atas tortilla hangat, tambahkan irisan bawang bombay, perasan jeruk nipis, dan taburan daun ketumbar cincang.
Sajikan dengan salsa, irisan alpukat, dan sedikit garam laut kasar sesuai selera.