Cumi-cumi dengan Kacang Polong

Tumis bawang bombay dan bawang putih cincang dengan minyak zaitun extra virgin dalam panci sampai layu.

Tambahkan cumi-cumi yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong, masak selama beberapa menit sambil diaduk.

Tuang anggur putih kering dan biarkan alkohol menguap dengan api sedang.

Masukkan saus tomat dan kacang polong beku, aduk rata.

Beri garam dan lada hitam sesuai selera.

Tutup dan masak dengan api kecil selama sekitar 30 menit, sampai cumi-cumi dan kacang polong empuk dan saus mengental.

Matikan api dan tambahkan peterseli segar cincang sebelum disajikan.

Sajikan hangat, bisa dengan roti tradisional jika diinginkan.