Memuat...
Panaskan 1 sdm minyak sayur di atas api sedang-tinggi menggunakan wajan besar.
Masukkan 8 buah sosis babi, goreng hingga kecoklatan di semua sisi sekitar 5–7 menit; angkat dan sisihkan.
Dalam wajan yang sama, tambahkan 2 buah bawang bombay, cincang, 2 wortel yang sudah kupas dan dipotong-potong, serta 2 batang seledri, cincang; tumis selama 5–8 menit hingga sayuran mulai lunak.
Tambahkan 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan; masak selama 1 menit hingga harum.
Taburkan 1 sdm tepung terigu serbaguna ke atas sayuran; masak selama 1 menit sambil terus diaduk.
Tuang 400 g tomat cincang dan 500 ml kaldu sapi, aduk rata. Masukkan 1 sdm pasta tomat dan 1 sdt rempah kering campuran, lalu bumbui dengan garam dan lada hitam bubuk secukupnya. Masak dengan api kecil hingga mendidih perlahan.
Pindahkan sosis dan saus sayuran ke dalam slow cooker; aduk hingga tercampur rata.
Masak pada pengaturan LOW selama 6–8 jam atau HIGH selama 4–5 jam hingga sosis empuk dan sayuran lunak.
Untuk saus lebih kental, buka tutup slow cooker selama 30 menit terakhir atau masukkan larutan tepung maizena (campurkan 1 sdm tepung maizena dengan air dingin).
Sajikan selagi hangat dengan kentang tumbuk berkrim, roti garing, atau sayuran hijau kukus.