Campurkan bubuk bawang putih, bubuk bawang bombay, paprika asap, gula palem, garam kasar, lada hitam bubuk, dan cabai bubuk ke dalam mangkuk kecil.
Aduk rata sampai semua rempah dan gula tercampur merata tanpa gumpalan.
Pindahkan campuran bumbu ke dalam toples kedap udara (botol atau tempat bumbu).
Simpan di tempat yang sejuk dan gelap hingga 6 bulan.
Gunakan sesuai selera: oleskan pada ayam, babi, atau daging sapi sebelum dipanggang atau dibakar, atau taburkan di atas kentang dan sayuran panggang.