Memuat...
Campurkan 2 sendok makan garam laut kasar, 1 sendok makan lada hitam yang baru digiling, 1 sendok makan bubuk bawang putih, 1 sendok makan bubuk bawang bombay, 1 sendok makan paprika asap, dan 1 sendok teh daun thyme kering dalam mangkuk kecil. Jika menggunakan, tambahkan ½ sendok teh bubuk cabai cayenne.
Aduk semua bumbu hingga merata.
Pindahkan campuran bumbu ke dalam wadah kedap udara, lalu simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Untuk menggunakannya, keringkan permukaan steak dengan tisu dapur, lalu lumuri kedua sisi steak secara merata dengan bumbu ini. Diamkan steak pada suhu ruang selama 30 menit sebelum dimasak.
Masak steak sesuai tingkat kematangan yang diinginkan, lalu diamkan selama 5–10 menit sebelum diiris dan disajikan.