Calamarata

Didihkan air asin dalam panci besar untuk memasak pasta.

Sementara itu, panaskan minyak zaitun extra virgin dalam wajan besar dengan api sedang.

Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.

Masukkan cincin cumi dan masak selama sekitar 2 menit sambil diaduk, hati-hati agar tidak terlalu matang.

Tambahkan tomat ceri yang sudah dibelah dua dan biarkan melunak selama beberapa menit.

Tuangkan anggur putih kering dan biarkan alkohol menguap, didihkan saus selama beberapa menit.

Masak pasta calamarata dalam air mendidih hingga al dente, lalu tiriskan.

Campurkan pasta dengan saus cumi dan tomat, aduk rata agar rasa tercampur.

Tambahkan peterseli segar cincang, sesuaikan garam dan lada hitam sesuai selera.

Sajikan segera dalam keadaan hangat.