Siapkan mangkuk ukuran sedang di atas meja dapur.
Masukkan 4 sendok makan garam halus ke dalam mangkuk.
Masukkan 2 sendok makan paprika asap (atau paprika biasa).
Masukkan 1 sendok makan bubuk bawang putih, 1 sendok makan bubuk bawang bombay, dan 1 sendok makan lada hitam bubuk.
Masukkan 1 sendok teh bubuk cabai cayenne, 1 sendok teh oregano kering, dan 1 sendok teh thyme kering.
Aduk semua bumbu hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
Pindahkan campuran bumbu ke dalam stoples kedap udara atau wadah bumbu.
Simpan di tempat sejuk dan gelap hingga 6 bulan.