Memuat...
Panaskan oven pada suhu 180°C (160°C dengan kipas) dan lapisi loyang persegi berukuran 20 cm dengan kertas roti, sisakan kertas roti menjulur keluar agar mudah mengangkat brownies nanti.
Di dalam mangkuk besar, kocok 180 g tepung terigu serbaguna, 60 g bubuk kakao, 250 g gula kastor, 1 sendok teh bubuk pengembang kue, dan ½ sendok teh garam hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
Tuang 180 ml susu oat, 120 ml minyak sayur, dan 1 sendok teh ekstrak vanili, lalu aduk perlahan dengan whisk atau spatula hingga adonan hampir rata (sedikit gumpalan tidak apa-apa).
Lipat 100 g chocochips cokelat vegan atau potongan cokelat batangan vegan ke dalam adonan hingga merata.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, ratakan permukaannya, dan ketuk perlahan di atas meja agar gelembung udara keluar.
Panggang selama 20–25 menit, atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah brownies keluar dengan remah lembap tapi tidak ada adonan basah menempel.
Biarkan brownies dingin sempurna di dalam loyang di atas rak pendingin sebelum diangkat dan dipotong menjadi kotak-kotak.