Memuat...
Panaskan oven pada suhu 180°C dengan api atas dan bawah. Olesi loyang bulat diameter 22 cm dengan mentega, taburi sedikit tepung terigu, lalu buang kelebihannya.
Kocok telur ayam dan gula pasir dengan mixer kecepatan tinggi selama 5–7 menit hingga adonan pucat, mengembang tiga kali lipat, dan berbusa tebal.
Turunkan kecepatan mixer ke rendah, lalu masukkan minyak sayur, susu cair full cream, dan parutan kulit jeruk lemon; aduk perlahan hingga rata.
Ayak tepung terigu, baking powder, dan sejumput garam ke dalam mangkuk terpisah.
Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit (dalam 2–3 kali adukan) ke dalam adonan cair, lalu aduk perlahan dengan spatula menggunakan gerakan melipat dari bawah ke atas tanpa overmix.
Tuang adonan ke dalam loyang, lalu ketuk perlahan di atas meja untuk mengeluarkan gelembung udara besar.
Panggang selama 30–35 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih.
Biarkan kue di dalam loyang selama 10 menit, keluarkan, lalu dinginkan sepenuhnya di atas rak kawat.