Memuat...
Panaskan oven pada suhu 180°C dengan api atas-bawah. Olesi loyang bulat berdiameter 22–24 cm dengan mentega, lalu taburi tepung terigu tipis-tipis.
Dalam mangkuk besar, campur puree labu kuning, gula pasir, minyak sayur, dan telur. Kocok hingga adonan rata dan lembut.
Di mangkuk lain, ayak tepung terigu bersama baking powder (16 g), bubuk kayu manis, bubuk pala, dan garam.
Masukkan campuran bahan kering ke bahan basah sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula hingga tidak ada gumpalan.
Tuang adonan ke dalam loyang, lalu panggang selama 40–50 menit pada suhu 180°C. Cek kematangan dengan menusukkan tusuk gigi; jika sudah bersih, keluarkan dari oven.
Biarkan bolu dalam loyang selama 10 menit, kemudian keluarkan dan dinginkan sepenuhnya di atas rak kawat.