Bakso Sömelek

Masukkan bulgur halus ke dalam mangkuk dan tambahkan air panas secukupnya hingga menutupi bulgur, biarkan hingga lunak.

Setelah bulgur lunak, tambahkan daging cincang, bawang kecil cincang halus, telur, tepung, garam, lada hitam, dan cabai bubuk.

Uleni semua bahan dengan baik dan bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.

Didihkan air dalam panci dan masukkan bakso ke dalam air tersebut. Rebus hingga bakso mengapung ke permukaan.

Untuk saus, masukkan yogurt ke dalam mangkuk, tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan, dan kocok.

Angkat bakso yang sudah direbus dan letakkan di piring saji, tuangkan yogurt bawang putih di atasnya.

Lelehkan mentega di wajan, tambahkan daun mint kering, tumis sebentar, dan siramkan di atas yogurt.

Sajikan dalam keadaan hangat.