Baklava

Panaskan oven Anda hingga 175°C.

Dalam sebuah mangkuk, campurkan kenari cincang, pistachio cincang, dan kayu manis bubuk.

Olesi loyang berukuran 23x33 cm dengan sebagian mentega cair.

Susun setengah lembaran adonan phyllo di dalam loyang, olesi setiap lembar dengan mentega cair saat menyusun.

Sebarkan campuran kacang secara merata di atas lapisan phyllo.

Susun sisa lembaran phyllo di atasnya, olesi setiap lembar dengan mentega cair.

Dengan pisau tajam, potong baklava yang sudah disusun menjadi bentuk wajik atau kotak.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 45-50 menit, atau hingga berwarna keemasan dan renyah.

Sambil baklava dipanggang, buat sirup: Dalam panci, campurkan gula pasir, air, madu, dan ekstrak vanila. Didihkan, lalu kecilkan api dan masak selama 10 menit.

Setelah baklava keluar dari oven, segera tuangkan sirup panas secara merata di atas baklava yang masih panas.

Biarkan baklava dingin sepenuhnya agar sirup terserap sebelum disajikan.