Memuat...
Masukkan 900 gram dada ayam fillet ke dalam panci presto.
Tuang 240 ml kaldu ayam rendah garam, lalu taburkan 1 sendok teh bubuk bawang putih, 1 sendok teh bubuk bawang bombay, setengah sendok teh garam, dan seperempat sendok teh merica bubuk secara merata di atas ayam.
Tutup rapat panci presto, lalu masak dengan tekanan tinggi selama 10 menit.
Setelah matang, biarkan tekanan turun alami selama 5 menit, lalu lepaskan sisa tekanan dengan hati-hati. Setelah tekanan benar-benar hilang, buka tutup panci.
Angkat ayam, pindahkan ke dalam mangkuk besar, lalu suwir menggunakan dua garpu atau mixer tangan dengan kecepatan rendah.
Aduk ayam suwir ke dalam sisa kaldu di panci presto agar tetap lembap dan gurih.