Artichoke

Bersihkan artichoke dengan menghilangkan daun luar yang keras dan memotong ujungnya.

Masukkan artichoke ke dalam mangkuk berisi air dan jus lemon untuk mencegah perubahan warna menjadi gelap.

Panaskan minyak zaitun extra virgin dalam wajan dan tumis irisan bawang putih hingga harum.

Tambahkan artichoke dan sedikit air ke dalam wajan, tutup dengan penutup dan masak dengan api sedang selama sekitar 25 menit, sesekali diaduk.

Saat artichoke sudah empuk, tambahkan peterseli cincang, bumbui dengan garam dan merica, lalu sajikan artichoke dalam keadaan hangat.