Total Time15mins
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Servings12people
Ingredients
4
Whiskey (comme le Bourbon)750 ml
Bâtons de cannelle2 bâtons
Sucre blanc100 g
Eau60 ml
Extrait de vanille0.5 c. à café
Poivre de Cayenne0.3 c. à café
Instructions
1
Dans une petite casserole, combinez les bâtons de cannelle, le sucre blanc, l'eau, l'extrait de vanille et le poivre de Cayenne.
2
Portez le mélange à ébullition douce à feu moyen, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que le mélange dégage un arôme.
3
Retirez du feu et laissez refroidir le mélange à température ambiante.
4
Versez le mélange refroidi dans le whiskey et remuez pour mélanger.
5
Transférez le whiskey infusé dans la bouteille ou un récipient propre.
6
Laissez reposer au moins 24 heures pour permettre aux saveurs de se mélanger.
7
Servez pur, sur glace, ou utilisez dans des cocktails.