Tortellini à la sauce tomate crémeuse

Name: Tortellini à la sauce tomate crémeuse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 250 g tortellini frais (viande ou fromage); 2 cuillères à soupe huile d'olive vierge extra; 1 null petit oignon, finement haché; 2 gousses d'ail, émincées; 400 g tomates concassées; 100 ml crème liquide (18 % de matière grasse); 100 g épinards frais; null null sel, selon votre goût; null null poivre noir fraîchement moulu; null null parmesan râpé (facultatif)

#Cuisine italienne #Facile

Total Time30mins

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Servings3people

Julia Molina

@juliia

Ingredients

tortellini frais (viande ou fromage)250 g

huile d'olive vierge extra2 cuillères à soupe

petit oignon, finement haché1

d'ail, émincées2 gousses

tomates concassées400 g

crème liquide (18 % de matière grasse)100 ml

épinards frais100 g

sel, selon votre goût

poivre noir fraîchement moulu

parmesan râpé (facultatif)

Instructions

Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée.

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive vierge extra à feu moyen.

Ajoutez l'oignon finement haché et faites-le revenir 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Ajoutez l'ail émincé et faites-le cuire 1 minute sans le laisser dorer.

Versez les tomates concassées, salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes.

Dès que l'eau bout, plongez les tortellini et faites-les cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient al dente, selon les indications du paquet.

Incorporez la crème liquide (18 % de matière grasse) à la sauce, mélangez puis laissez frémir 2 minutes.

Ajoutez les épinards frais et remuez 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Égouttez les tortellini, incorporez-les à la sauce et mélangez délicatement.

Tortellini à la sauce tomate crémeuse

Julia Molina

Ingredients

Instructions

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