Taralli

Dans un bol, mélangez la farine, le sel et les graines de fenouil.

Ajoutez l'huile d'olive extra vierge et le vin blanc sec.

Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Couvrez la pâte et laissez-la reposer pendant 30 minutes.

Divisez la pâte en petites portions, formez des cordons et fermez-les en anneaux.

Portez une casserole d'eau à ébullition et plongez-y quelques taralli à la fois ; lorsqu'ils remontent à la surface, égouttez-les.

Disposez les taralli sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Laissez refroidir avant de servir.