Total Time11mins
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Servings2people
Ingredients
4
Bavette450 g
Huile d'olive30 ml
Sel de mer5 g
Poivre noir2.5 g
Poudre d'ail5 g
Paprika fumé2.5 g
Instructions
1
Séchez le steak de bavette avec du papier absorbant.
2
Frottez le steak avec de l'huile d'olive des deux côtés.
3
Saupoudrez uniformément le steak de sel de mer, de poivre noir, de poudre d'ail et de paprika fumé.
4
Chauffez une grande poêle à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.
5
Saisissez le steak environ 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les bords soient croustillants et l'intérieur rosé.
6
Retirez le steak de la poêle et laissez-le reposer quelques minutes.
7
Tranchez le steak contre le grain et servez, éventuellement avec une salade.