Sandwichs chauds à l'italienne

Préchauffez le four à 190 °C (th. 6-7).

Incisez les petits pains allongés dans la longueur sans les couper complètement.

Déposez 2 tranches de provolone sur la moitié inférieure de chaque pain.

Répartissez 60 g de salami piquant, 60 g de salami de Gênes et 60 g de capocollo (ou jambon épicé) sur chaque pain.

Placez les sandwichs sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le pain soit légèrement doré.

Pendant ce temps, émincez finement ½ tomate mûre et ¼ petit oignon rouge.

Prélevez 15 g de laitue iceberg émincée, 35 g de cornichons tranchés et 30 g de piments doux en rondelles.

Sortez les sandwichs du four et garnissez-les immédiatement de laitue, de tomate, d’oignon, de cornichons et de piments doux.

Arrosez chaque sandwich de 15 ml d’huile d’olive et de 7,5 ml de vinaigre de vin rouge.

Saupoudrez ¼ de cuillère à café d’origan séché, d’une pincée de sel et de poivre noir.

Refermez les sandwichs et servez-les tièdes.