Ingredients
Instructions
Placez le blanc de poulet dans un bol et versez le lait ribot dessus. Couvrez et faites mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes (ou toute la nuit pour un meilleur goût).
Dans un plat peu profond, mélangez la farine, le paprika, la poudre d'ail, le sel et le poivre noir.
Dans un bol séparé, battez l'œuf.
Retirez le blanc de poulet du lait ribot en laissant l'excédent s'égoutter. Trempez-le dans l'œuf battu, puis enrobez-le du mélange de farine assaisonnée en pressant bien pour couvrir.
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude (environ 175°C).
Faites frire le blanc de poulet environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Transférez-le sur une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter.
Faites légèrement griller le pain à sandwich.
Étalez la mayonnaise sur la moitié inférieure du pain. Placez le blanc de poulet frit dessus, puis ajoutez les feuilles de laitue romaine et les tranches de tomate.
Couvrez avec l'autre moitié du pain et servez immédiatement.