Salade de lentilles vertes
Total Time35mins
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Servings4people
Ingredients
4
Lentilles vertes200 g
Oignon rouge1 pièce
Tomate1 pièce
Concombre1 pièce
Persil0.5 botte
Huile d'olive2 cuillères à soupe
Mélasse de grenade1 cuillère à soupe
Jus de citron0.5 pièce
Sel1 cuillère à café
Poivre noir0.5 cuillère à café
Instructions
1
Rincez abondamment les lentilles vertes à l'eau claire et mettez-les dans une casserole.
2
Ajoutez de l'eau pour couvrir les lentilles et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 20 minutes).
3
Égouttez les lentilles cuites et laissez-les refroidir.
4
Coupez l'oignon rouge, la tomate et le concombre en petits dés.
5
Hachez finement le persil.
6
Mettez les lentilles refroidies dans un grand saladier, ajoutez l'oignon, la tomate, le concombre et le persil haché.
7
Ajoutez l'huile d'olive, le mélasse de grenade, le jus de citron, le sel et le poivre noir.
8
Mélangez bien tous les ingrédients.
9
Servez la salade dans un plat de service et accompagnez-la, si vous le souhaitez, d'une tranche de pain.